Mensa didattica sul cibo di stagione per i bimbi del Nido

Cibi e piatti della tradizione scelti tra ciò che il territorio offre in questa stagione andranno sulle tavole delle mense dai nidi alle scuole elementari di Ravenna. L'iniziativa è promossa da Comune, Camst Group e Slow food Ravenna Aps in occasione del Terra Madre Day, in cui, il 10 dicembre di ogni anno, Slow food festeggia in tutto il mondo il cibo locale per dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali. Le famiglie sono state informate attraverso un volantino, nel quale è indicato il menù della giornata di martedì, spiega il Comune. Si mangerà dunque pasta e fagioli in brodo, tortino vegetale, carote e cavolo cappuccio in insalata, kiwi; merenda per nidi e materne: mele e grissini (frutta e verdura sono di origine Emilia Romagna). I piatti proposti sono ormai collaudati e ogni anno si va nella direzione di far provare ai bambini e ai ragazzi sapori diversi da quelli ai quali sono maggiormente abituati. Il tutto secondo la filosofia di Slow food, al lavoro per diffondere i valori di un cibo buono, pulito e giusto, e in sintonia con l'operato quotidiano di Comune e Camst Group, da sempre impegnati in un percorso di qualità e consapevolezza legato alla ristorazione scolastica, si spiega. Terra Madre è una rete mondiale, creata da Slow food, che riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l'agricoltura, la pesca e l'allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità