La bakery del momento da non perdere a Bologna

Francesco Zini, celebre youtuber con una vasta schiera di follower, ha deciso di fare una visita ad Allegra, la bakery che ha rapidamente guadagnato popolarità a Bologna. Nonostante sia aperta solo da un anno, Allegra si distingue come uno dei punti di ritrovo più amati per la colazione in città, con lunghe file di clienti in attesa di assaporare le sue prelibatezze.

Zini, spinto dalla curiosità e dalla notorietà che il locale ha acquisito, ha voluto testare personalmente se l'attesa fosse giustificata. Allegra è parte di un trio di nuove aperture nel 2023, insieme ai locali Calmo e Scuro da Lorenzo Costa, e si è fatta conoscere per la sua varietà di sfoglie e lievitati di qualità, tra cui croissant unici e creativi come le insolite torte di rose.

La panetteria ha attirato l'attenzione per la sua attenzione alla qualità: ogni giorno produce al massimo 200 pezzi, includendo varianti con creme e farciture che ruotano regolarmente. Questo ha contribuito a creare un senso di urgenza tra i clienti desiderosi di non perdere l'opportunità di assaggiare questi deliziosi prodotti.

Durante la sua visita, Zini ha provato un assortimento di dolci, accompagnati da un chai latte alla cannella. Tra le sue scelte c'era un croissant classico, con una glassa lucida e un impasto piacevolmente consistente. Ha poi optato per un pain au chocolat con grandi alveolature e un intenso aroma di burro e cioccolato, seguito da uno sfogliato innovativo con rabarbaro, lavanda, polline e miele. Ha continuato con un pain suisse, ricco di crema cotta e cioccolato, notando che il cioccolato prevaleva leggermente nel sapore, e infine ha assaporato la torta di rose, un dolce mantovano presentato in una variante al caramello di soia e miso. L'esperienza di Zini è stata positivamente sorprendente, tanto che ha suggerito che, se ci si trova di passaggio a Bologna e si ha un po' di tempo, la fila ad Allegra potrebbe rivelarsi un investimento di gusto sorprendentemente ben ripagato.

Tragedia nel mondo della musica: Liam Payne, ex One Direction, muore a soli 31 anni

Le autorità indagano su un possibile suicidio o incidente, mentre il mondo della musica piange una stella scomparsa troppo presto