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Operazione N.A.S.
24 Dicembre 2024 - 12:20
Nell'ambito di una campagna di controlli disposta su tutto il territorio nazionale, i carabinieri del N.A.S hanno intensificato le attività di vigilanza igienico-sanitaria presso pasticcerie e panifici delle province di Parma, Modena, Reggio Emilia e Piacenza.
Dai controlli sono emerse gravi irregolarità igienico-sanitarie e amministrative in diverse pasticcerie di Modena e provincia. In una pasticceria della città sono stati sequestrati 6 kg di panettoni privi di tracciabilità, con una sanzione di 2.000 euro. In altri punti vendita riscontrati sporco diffuso, residui alimentari e mancata applicazione dell'HACCP, con multe fino a 5.000 euro. Panettoni non conformi per etichette incomplete hanno portato a ulteriori sanzioni. Nella bassa modenese, due pasticcerie multate per condizioni igieniche precarie.
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