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Zeppola di San Giuseppe: un viaggio nella tradizione dolciaria italiana

La zeppola di San Giuseppe rappresenta uno dei dolci iconici della cultura italiana, associato alla celebrazione del 19 marzo in onore del patrono e della festa del papà. Queste deliziose creazioni gastronomiche, con radici che risalgono addirittura ...

19.03.2025

Mortadella Bologna IGP: raggiunti 33 milioni di kg venduti nel 2024

Nel 2024, il commercio di Mortadella Bologna IGP ha raggiunto l'importante traguardo di 33 milioni di chilogrammi venduti, con una produzione che si è attestata intorno ai 39 milioni di chili. In confronto al 2023, si è registrato un incremento ...

24.02.2025

Il fritto bolognese che sembra un gelato. Ecco di cosa si tratta

Una delizia tutta da gustare, noti anche come "alla bolognese", gli stecchi alla petroniana sono una specialità culinaria che affonda le proprie radici nel cuore storico di Bologna. Pellegrino Artusi, celebre gastronomo, affermava che il loro ...

11.10.2024

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2025

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